Crise covid19 – Semaine du 13/04/2020

Données ECDC du mercredi 15/04/2020

France

Décès covid19 France 15/04/2020

J’ai artificiellement séparé les points de données en trois éléments:

  • avant le 04/04/2020 où les chiffres ne comportent que les décès en milieu hospitalier (losanges bleus),
  • le 04/04/2020, chiffre qui incorpore des décès en milieu non-hospitalier sur plus de 24 h (flèche rouge), et
  • les points de données ultérieurs qui comportent tous les décès (carrés orange).

On voit graphiquement que les décès en milieu non-hospitalier dominent car leur prise en compte a profondément changé la nature et l’échelle du graphique. On est passé d’une évolution lente et plafonnant à environ 500 décès à une évolution plus chaotique refusant de descendre en dessous de 500 décès journaliers. J’ai tracé la droite de régression pour les carrés oranges à titre d’aide visuelle seulement car son coefficient R2 est très mauvais, indiquant une absence de fiabilité. Cette droite a une pente descendante. La persistance des décès à ce niveau est visuellement alimentée par la tragédie des Ehpad où une hécatombe est en cours.

Le Canard Enchainé du 15/04/2020 page3

Corée du Sud

Interview du Pr Woo-Joo Kim (Corée du Sud)

Ci-dessus, mise à jour du Pr Woo-Joo Kim, Corée du Sud, sur le covid19. C’est long, dense et en coréen sous-titré en anglais. Voici mon résumé:

  • On est contagieux deux jours avant l’apparition du premier symptôme.
  • On peut rechuter et avoir de nouveau les symptômes du covid19 après avoir été traités une première fois et libérés après un test négatif.
  • Des jeunes peuvent mourir d’une tempête de cytokines, réaction auto-immune trop forte.
  • Covid19 a un fort taux d’infection mais un taux de mortalité faible car il s’attache à des récepteurs de la partie haute du système respiratoire.
  • Le virus reste dans le système 3-4 semaines mais il y a un cas documenté de 52 jours.
  • Prévention: laver ses mains et porter un masque.
  • 80% des malades covid19 s’en remettent en 1-2 semaines sans aucun traitement. Etc.

Qu’ est-ce qu’une tempête de cytokines? voir ce lien.

En présence d’un intrus, le système immunitaire réagit rapidement : les chimiokines, une classe de cytokines présentes dans les vaisseaux sanguins, attirent les lymphocytes qui traversent la paroi vasculaire. Ces derniers émettent des «bras-renifleurs» grâce auxquels ils détectent l’agent pathogène. Après l’avoir repéré, ils s’accrochent à la matrice extracellulaire et s’approchent de l’intrus ; ils libèrent d’abondantes cytokines qui, d’une part, ont une action toxique directe et qui, d’autre part, alertent les divers agents de la défense immunitaire et les attirent.

Données sur 15 pays

Décès covid19 sur 15 pays au 15/04/2020

Islande

L’Islande, petit pays de 364.000 habitants, a commencé le dépistage un mois avant que le premier malade ne soit confirmé sur son territoire.

Covid-19 : comment l’Islande est devenue championne du monde du dépistage par habitant

Lien vers l’article Sciences et Avenir

Par Sciences et Avenir avec AFP le 15.04.2020 à 06h45. L’Islande, petit pays de 364.000 habitants, a commencé le dépistage un mois avant que le premier malade ne soit confirmé sur son territoire.

Douze leçons apprises de quatre pays exemplaires: Taiwan, Islande, Corée du Sud et Allemagne

Lien vers l’article CNN

Ils ont rapidement aplati la courbe, plus tôt que les autres
  • être prêt
  • être rapide
  • tester, tracer et isoler
  • bien utiliser données et technologie
  • être agressif
  • utiliser le secteur privé
  • agir préventivement
  • utiliser la technologie mais respecter le vie privée
  • tester en drive-in
  • apprendre des expériences passées
  • tester encore plus en sortie de confinement
  • augmenter la capacité hospitalière
Décès par habitants

Données ECDC du jeudi 16/04/2020

France

Décès covid19 France 16/04/2020

En milieu hospitalier les décès commençaient à former un maximum autour de 500 décès par jour. Puis le 04/04/2020 les données de milieux non-hospitaliers ont été ajoutés aux statistiques et ont marqué un nouveau maximum autour de 2000 décès par jour. Sur les 12 jours suivants, les décès journaliers oscillent entre 500 et 1500. Visiblement l’épidémie n’est pas maitrisée en milieux non-hospitaliers.

Allemagne

Allemagne

Voici le graphique pour l’Allemagne à la même échelle que pour la France. Les décès journaliers sont encore en croissance mais il y a six fois moins de décès par million d’habitants

USA

USA

Le covid19 y est en phase de croissance très rapide

Tableau sur 15 pays

Tableau 15 pays

Graphe sur 15 pays

Décès covid19 par million d’habitants

Données du vendredi 17/04/2020

France

Décès covid19 France 17/04/2020

La dispersion chaotique des points de données sur une large bande (de 500 à 1500 décès sur 14 jours) montre qu’après un mois complet de confinement la propagation de l’épidémie n’est visiblement pas encore sous contrôle. Comme les hôpitaux publics civils montrent par de nombreux signes avoir déjà passé un pic, l’explication doit se chercher ailleurs. Je suggère fortement que les Ehpad peuvent être la principale raison (voir article ci-dessous).

Coronavirus dans les Ehpad : la moitié des décès en maison de retraite. Les maisons de retraite représentent la moitié du bilan mortel du coronavirus en France selon le dernier point épidémiologique de Santé Publique France. A Paris, Mougins, Mulhouse et dans de nombreuses villes, la situation des Ehpad est critique…

17 avr. 2020. Par Pascale Fourier Blog : C’est pas moi qui l’dis….

C'est une bien horrible décision qu'a prise le 15 Avril 2020 le Conseil d'Etat concernant le dépistage et la protection et des personnes âgées en EHPAD et de leurs soignants. Appuyée exclusivement non sur l'absence de nécessité, mais sur l'absence de matériel. Certes, on le savait – mais l'étendue du désastre est ainsi révélée.

Mais on peut aussi logiquement penser à tous les mal-logés forcés de partager en grand nombres des logements exigus et qui forcément attrapent tous le virus dès qu’une personne l’attrape car on sait qu’une personne est contagieuse pendant environ deux jours avant de montrer les premiers signes. Cette situation s’applique aux banlieues et aussi au Charles-de-Gaulle qui a été mis au repos forcé dimanche dernier à Toulon et où 1081 personnes (54%) dont 70 % des officiers de l’état-major principal, ont été testées positives

Données du samedi 18/04/2020

France

France 18/04/2020

On observe encore que depuis la prise en compte des décès non-hospitaliers (Ehpad, etc.) les 14 points journaliers se sont tous placés entre 500 et 1500 décès/jour (flèche rouge). Ce comportement chaotique fait penser aux modélisations mathématiques utilisant la suite dite logistique (le sens ancien de ce mot concernait la pratique des quatre opérations usuelles de l’arithmétique) dont la récurrence n’est pas linéaire. Je suis en train de les découvrir et je met ici trois références qui pourraient peut-être aussi inspirer un autre amoureux des maths à explorer ce domaine avec moi:

Cet état chaotique non décroissant voudrait peut-être dire qu’il y a encore de nombreux foyers actifs de transmission de la contagion dans le pays avec au moins un porteur asymptomatique du virus. Sans nouvelles mesures, cet équilibre chaotique ne sera rompu que par la contagion de toutes les personnes non encore contaminées de ces foyers. La montée en puissance du port systématique du masque et du dépistage systématique par tests devraient sans doute rompre cet équilibre chaotique pour amorcer la phase de nette décroissance constatée dans certains pays (Chine, Italie). Mais on y pas encore.

Données du dimanche 19 avril 2020

France

France 19/04/2020

L’analyse d’hier reste valable. Tous les points de données depuis le 4/4/2020 se placent d’une manière chaotique dans l’intervalle 500 – 1500 décès par jour.

Singapour

People wearing masks walk past a temperature screening area at Terminal 1 of Changi Airport on March 22, 2020 in Singapore.

https://edition.cnn.com/2020/04/18/asia/singapore-coronavirus-response-intl-hnk/index.html

Singapour 19/04/2020

La deuxième vague arrive et les nouveaux cas de covid19 recommencent à augmenter mais cela ne se traduit pas dans les décès.

Modélisation de la transmission aérosol

Des chercheurs finlandais ont modélisé la toux d’une personne infectée faisant ses courses. Les projections passent au-dessus des rayons et se déposent partout

Par SudOuest.fr. Publié le 18/04/2020 Mis à jour à 21h45
Modélisation transmission aérosol

https://www.sudouest.fr/2020/04/18/video-coronavirus-comment-une-personne-infectee-peut-contaminer-tout-un-supermarche-7422384-10861.php

Question rhétorique: pensez-vous qu’un jour tous ceux qui nous ont dit qu’une zone de sécurité de 1-2 m entre individus était suffisante et que les masques ne servaient pas à grand chose, pensez-vous donc que ces individus, ces média et ces institutions nous présenteront un jour leurs excuses ? leurs regrets?

Crise covid19 – semaine du 30/03/2020

Données ECDC du lundi 30/03/2020

France. Confirmation de la bonne nouvelle : on est sur la pente descendante du nombre de décès journaliers. Le maximum de décès journaliers a été atteint le vendredi 27 mars avec 365 décès. Depuis on a eu trois jours consécutifs bien en dessous de ce chiffre.

Les chiffres que j’utilise sont ceux du centre européen ECDC. Ils sont mis-à-jour vers la mi-journée. Les chiffres des média français sont légèrement différents car ils sont mis-à-jour à une heure différente.

Décès covid19 France 30/03/2020

Malgré le manque de tests, le confinement a marché

Je constate sur mon graphe que la croissance des décès journaliers a été bien linéaire (par rapport au nombre total de décès) jusqu’à vendredi dernier 27/03/2020 avec 365 décès et un R2 exceptionnellement élevé de 0,9779 (le R2 parfait est égal à 1 pour une droite). Ensuite les trois derniers points sont presque constants avec une moyenne de 303 décès journaliers.

R2 est le coefficient de détermination, il mesure la qualité de prédiction d’une régression linéaire (voir Coefficient de détermination)

Décès covid19 Italie 30/03/2020

Italie au 30/03/2020. Dimanche 22 mars, le confinement a réussi à casser la phase de croissance exponentielle des décès journaliers mais ce chiffre continue de battre ses propres records mais à un rythme plus faible. Les mesures prises ou la stratégie de lutte adoptée doivent être encore améliorée pour arrêter la croissance des morts journaliers. On approche maintenant les 1000 morts par jour.

Espagne

Espagne au 30/03/2020. Les décès journaliers sont toujours en croissance mais cette croissance est de plus en plus lente. Il est étonnant par rapport aux autres pays que j’ai analysés que la meilleure courbe de tendance ne soit pas une droite mais une courbe polynomiale du second degré avec un R2 excellent de 0,9911 et un coefficient négatif pour le x2 . Si cette tendance se poursuit, ces décès journaliers devraient maintenant diminuer.

Données ECDC du mardi 31/03/2020

France

Le 31/03/2020 (chiffres ECDC collectés dans la matinée) le nombre de morts du covid19 en France a dépassé 400 personnes, nouveau record journalier. Mon analyse graphique précédente n’anticipait pas un montant si élevé. La bataille est rude sans véritable moyen médical officiel de traitement diminuant l’infection virale chez les personnes atteintes. Le seul moyen efficace employé est le confinement. Mais mon analyse graphique montre que le confinement a jusqu’à présent évité environ 200 morts (flèche bleue) journaliers ces deux derniers jours et environ 100 morts par jour les deux jours précédents soit un total de 600 morts évités. Ce n’est pas négligeable.

Ma droite de corrélation avec son R2 de 0,9749 est très solide statistiquement. Mais bien sûr le succès du confinement ne deviendra clairement évident que lorsque le nombre de décès journaliers diminuera régulièrement et sera découplé statistiquement du nombre total de morts.

Chine

Chine au 31/03/2020. Quel graphique intéressant ! Tout d’abord il y a trois points (entourés de rouge) visiblement aberrants que je vais ignorer. Ensuite de gauche à droite. Au début le nombre de morts journaliers n’est pas proportionnel au nombre total de morts, c’est sans doute dû aux sous-déclarations. Ensuite il y a une phase rectiligne jusqu’à 100-150 morts par jour, puis un plateau de cinq jours environ, phase où les traitements et les confinements commencent à prendre de l’adhérence, ensuite une phase de décroissance rectiligne. Je ne m’attendais pas du tout à trouver une telle phase rectiligne mais elle est bien nette !  

Chine 2

Voici le graphe maintenant avec les deux droites de régression, la première pour la phase ascendante rectiligne a un R2=0,9755 (régression d’excellente qualité, proche de l’idéal). La phase descendante rectiligne elle a un R2=0,8596 qui m’étonne encore par son niveau élevé inattendu pour moi.

Données ECDC du mercredi 1/04/2020

France

France. Je n’aime pas l’allure du semis de points de ces trois derniers jours. Tout se passe comme si l’effet du confinement s’est estompé et que l’on reprend une croissance parallèle à la droite de la phase initiale mais un peu plus bas (200 morts de moins par jour, quand même). La raison la plus logique qui me vient à l’esprit est que l’on n’a pas identifié la grande majorité des porteurs asymptomatiques et que ces derniers ont fait des ravages dans leurs entourages ou en allant faire des courses, ce qui a relancé l’épidémie où un individu infecte 2 à 4 individus, mais à une échelle légèrement inférieure.

Allemagne 1
Allemagne, mis à l’échelle de la France

Allemagne. Il a continuation de la baisse progressive du rythme de croissance des décès journaliers mais sans discontinuité visible. On est maintenant à une pente de la droite de corrélation de a=0,1797, bien inférieure à a=0,2255 du 28/03/2020. Le maximum journalier semble proche. À moins de 150 morts par jours c’est bien meilleur qu’en France qui a maintenant dépassé les 500 morts par jours

Données ECDC du 2/4/2020 (données ECDC en réalité datées de la veille)

France

France. Le nombre de décès journaliers monte légèrement mais, bonne nouvelle, beaucoup moins que la tendance établie avant le confinement. Par différence avec la tendance, j’estime que le confinement a sauvé 300 vies hier. Not bad ! Surtout restons confinés et évitons d’approcher qui que ce soit en dehors de la maison.

Allemagne

Allemagne. Il a continuation de la baisse progressive du rythme de croissance des décès journaliers mais sans discontinuité visible. On est maintenant à une pente de la droite de corrélation de a=0,1797, bien inférieure à a=0,2255 du 28/03/2020. Le maximum journalier semble proche. À moins de 150 morts par jours c’est bien meilleur qu’en France qui a maintenant dépassé les 500 morts par jours

Monde

Monde entier. Au petit matin d’aujourd’hui on avait dans le monde entier 5006 décès par jour, officiels et recensés pour un total depuis le début de l’infection de 46891 décès. La droite de régression a un R2 étonnant bon de 0,9821 (rappel : le R2 parfait est 1,0000) alors que la qualité et la sincérité de la collecte de données est très hétérogène dans le monde. La pente de la droite est elle deux fois plus faible qu’en France, c’est-à-dire que la croissance journalière des décès mondiaux est deux fois plus faible qu’en France.

Données ECDC du 3/4/2020

Avec les données ECDC mise à jour à 13h30 aujourd’hui vendredi 3 avril 2020, il est décompté pour le covid19 un total de 4503 décès en France et 51515 décès dans le monde. La proportion de la France dans ce total diminue donc à 8,7%. La France est dans la période de transition entre la première phase ascendante et la troisième phase descendante alors que le reste du monde dans son ensemble est encore en phase ascendante.

France 1

Le dernier total journalier pour covid19 en France est de 471 décès, en dessous du maximum de la veille. J’ai visualisé en bleu les décès évités par le confinement que j’estime à environ 1500 morts. La droite de régression est celle de la phase 1 ascendante avec une pente a=0,2034 (c’est-à-dire que les décès journaliers font 20,34% du total des décès).

France 2

Sur ce dernier graphe, j’ai construit une droite de régression pour l’ensemble des données françaises. Sa pente a=0,1279 est bien sûr inférieure à la pente de la première phase ascendante. Son coefficient R2 est de 0,9432, inférieur à la valeur obtenue pour la première phase seule (a=0,2034), ce qui montre que cette droite colle moins bien aux données que la première droite pour les données de la première phase. Ce sont des bonnes nouvelles, on va bien dans la bonne direction.

Il n’y a pas de nouvelles données aujourd’hui pour l’Allemagne. On avait hier une pente de la droite de régression allemande de a=0,1797. Ce paramètre « a » est sur l’ensemble des données et est un peu moins bon que la dernière valeur française sur l’ensemble des données a=0,1279.

Données ECDC du 4/4/2020

France

France. Je ne sais pas si ces nouvelles données ECDC incorporent ou pas les données sur les morts covid19 non-hospitalisés qui ont été rendus public hier. Le nouveau point de donnée va dans la bonne direction, ayant évité environ 400 morts par rapport à la tendance de la phase 1 (qui dans mon analyse graphique se terminait le 27/03/2020) représentée en pointillés orange sur le graphe. En phase1 on avait chaque jour environ 20% du total des décès en France depuis le premier décès le 15/02/2020. La nouvelle tendance en pointillés bleus sur le graphe est une réduction des décès journaliers à un peu moins de 13% du total des décès. Le dernier chiffre est encore environ 100 décès en dessous de cette nouvelle tendance, ce qui est bon signe et donne espoir que la tendance de demain soit encore plus basse (plus proche de l’abscisse avec un coefficient « a » décroissant chaque jour

Allemagne

Allemagne. Il y a eu un jour sans données hier. La forme générale du nuage de points est très semblable à celle de la France. La pente de la droite de régression sur l’ensemble des données a=0,1272 est aussi très semblable à celle de la France a=0,1279. Mais il y a une très grosse différence. Une énorme différence : le rythme actuel des décès journaliers est de 150 environ alors qu’en France il est de 500.

Japon

Japon. Il n’y a visiblement pas de corrélation entre les décès journaliers et les décès totaux. Il n’y a eu que 6 morts par jour ces deux derniers jours pour un grand total de 69 morts depuis le début de l’épidémie. Les gens continuent de mourir du covid19 au Japon mais sans croissance bien claire (le graphe semble indiquer une légère croissance mais son R2 est si faible (R2=0,3827) que je n’ai pas représenté la droite de régression correspondante. Un excellent résultat sans doute lié au port du masque généralisé.

Canada

Canada. L’épidémie est à son début avec une croissance plus chaotique (R2=0,8032) qu’en France par exemple mais on y note un taux de croissance (a=0,2115) assez fort et déjà 49 morts par jour. Chafik, Marney et les enfants, portez des masques en public et lavez vous les mains (au savon mais en insistant)

Données ECDC du 5/4/2020

France

France. Il y a un pic brutal à 1053 décès journaliers parce que les chiffres officiels français tiennent compte pour la première fois des décès covid19 en dehors du système hospitalier français. Mais chose extraordinaire, même avec le doublement en un jour des décès journaliers, le nouveau point de donnée se situe en dessous de ma droite de régression basée sur la phase 1 de l’épidémie en France (c’est ma définition de la phase 1 que j’arrête le 27/03/2020, le jour où on a eu 365 décès en hôpitaux).

Allemagne

L’Allemagne aussi a un point de donnée journalière un peu aberrant. Du coup la pente de sa droite de régression fait un bond en avant (c’est mauvais) à a=0,1691 alors qu’hier on avait a=01272

Crise covid19 – semaine du 23/03/2020

Données ECDC du 28/03/2020

Toutes les données que j’utilise sont celles du European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) et en particulier le lien suivant: https://covid.ourworldindata.org/data/ecdc/full_data.csv

Bonne nouvelle. Inspiré de la vidéo ci-dessous (mais en utilisant le nombre de décès au lieu du nombre de cas et en employant des échelles arithmétiques au lieu de log-log):

Comment savoir si nous gagnons contre le COVID-19 ?

j’ai fait un travail rapide de visualisation sur Excel du nombre de morts en France en plotant en Y le nombre journalier de morts et en X le nombre total de morts (au lieu d’y mettre plus classiquement la date). Cela me parait intuitif de penser que les nouveaux cas soient proportionnels au nombre de cas existants. De plus le nombre de cas est très mal mesuré en France car il y a peu de tests. Le nombre de morts attribués au covid19 est lui aussi discutable car il parait que les morts en Ehpad n’y sont presque pas mais il devrait permettre de cerner un peu mieux la réalité de l’expansion du mal.

Décès covid19 France 28/03/2020

J’ai remarqué une discontinuité entre le 20/03/2020 et le lendemain qui pourrait éventuellement être un tout premier effet du confinement. Pour le vérifier j’ai divisé alors les données en deux périodes « Début » et « Confinement » et trouvé que la droite de corrélation avait une pente nettement plus faible après cette date qu’avant. Cela pourrait être un premier signe que le confinement a déjà produit un premier effet positif étonnant après seulement trois jours de confinement. Je vais suivre cela dans les prochains jours et surveiller comment évolue la droite de corrélation.

Pour l’Allemagne voici le graphe correspondant à la même échelle. Le covid19 y a progressé bien moins qu’en France puisque le pays n’a que 72 morts journaliers le 28/03/2020 pour un total de 325 morts. Est-ce dû à l’arrivée plus tardive du virus ? Est-ce dû au choix de la stratégie « Sherlock Holmes » sud-coréenne de tests massifs ciblant les personnes avec des symptômes et leur entourage ?

Décès covid19 Allemagne 28/03/2020

J’ai construit la droite de corrélation pour l’Allemagne et elle montre une pente (vitesse de croissance par rapport au nombre total de morts) de a=0,2255. Cette pente est plus forte qu’en France confinée (a=0,1677) mais moins forte qu’en France d’avant le confinement (a=0,2846)

Ceci n’est pas une démonstration académique rigoureuse mais il faudrait espérer l’arrivée rapide en France d’un grand nombre de test kits et la mise en place progressive d’une stratégie « Sherlock Holmes » ciblant les personnes avec symptômes et leur entourage.

Décès covid19 Corée du Sud 28/03/2020

Pour la Corée du Sud le graphe n’est pas à la même échelle car le pays n’a jamais dépassé neuf morts par jour (pour 51 millions d’habitants). Les points de données forment un nuage et la relation entre le nombre total de décès et le nombre de décès semble rompu. Le total des morts est très faible. Ce pays est le prix d’excellence en dehors de la Chine qui a quand même un statut particulier.

Décès covid19 Monde 28/03/2020

Dans le monde, il y a une bonne corrélation entre les décès journaliers et le nombre total de morts dus au covid19. Le coefficient R2 qui donne la qualité de la corrélation (1 étant une qualité parfaite) est de 0,9627, ce qui montre une très bonne corrélation. La pente a est la plus faible trouvée à ce jour a=0,117. Je pense que cela s’explique par la faible propagation du virus dans les pays chauds tels que ceux proches de l’équateur ou dans l’hémisphère sud.

Données du 29/03/2020

Décès covid19 France 29/03/2020

Aujourd’hui dimanche, 319 nouveaux décès ont été enregistrés. Sur le graphe, ce point est largement en dessous de la nouvelle droite de régression et donc c’est une bonne nouvelle pouvant montrer que la croissance du nombre de décès journaliers se ralenti à la suite du confinement, marqué par la flèche rouge. Le R2 sur l’ensemble des données est R2=0,9514, moins bon que celui d’hier sur l’ensemble des données (R2=0,9621) ce qui pousse en faveur d’un changement de rythme de croissance avec le confinement. La pente a=0,1694 montre aussi ce ralentissement par rapport à a=0,1848 et est très proche de la pente de a=0,1677 calculée hier sur les données d’après le confinement. Tout cela n’est pas encore bien net mais va dans la bonne direction.

Ma recette d’aujourd’hui: rougail bringelle

Le caviar d’aubergine façon La Réunion

Pour deux personnes, faire cuire deux grosses aubergines au four à 180° dans du papier d’aluminium. Une fois bien ramollies au toucher, couper en quatre dans la longueur et gratter la chair avec une cuillère pour enlever la peau. Hacher grossièrement au couteau.

Pendant le temps de la cuisson des aubergines, hacher au couteau deux oignons, quatre tomates, quatre grosses gousses d’ail, deux gros piments, une petite racine de gingembre et un citron vert entier et faire revenir le tout dans un wok ou une grande poêle dans une bonne rasade d’huile d’olive (marquée « cuisson ») à feux doux. Saler et poivrer.

Incorporer les aubergines cuites et hachées dans la poêle, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et deux cuillères à soupe d’huile d’olive non filtrée. Pour servir saupoudrer le plat avec du coriandre frais et du cerfeuil hachés au couteau.

Ce midi j’ai pris ce plat avec un mixed-grill saucisse-merguez, des frites de patate douce et accompagné d’un verre ou deux d’eau gazeuse mélangée avec une bonne dose de jus de grenade frais (Monoprix) et un filet de citron vert. À manger sans pain ni riz. Françoise a adoré mais l’a accompagné de riz et a trouvé qu’il manquait de gingembre cette fois-ci. Lorsque je réchaufferai les restes je rajouterai du gingembre. N’hésitez pas à en mettre pas mal dès le début. Avec le citron vert il lui donne ce goût unique. Ce repas est presque parfait pour mon régime cétogène (keto en américain) qui me fait remonter la pente de plus de 40 ans d’épaississement, en mangeant bon et bien et sans fringale.

Mise à jour de juin 2020

J’ai mis à jour une variante de cette recette dans ma vidéo ci-dessous en deuxième partie d’un couscous kéto (régime sans glucides)

Les trois fabriques

de tabacs Bentchicou à Constantine

Ces extraits sont ceux d’un film 8mm qui a été pris en février/mars 1946 lors d’une visite du « chemin des touristes »

La municipalité de Constantine avait aménagé au 19e siècle un « chemin des touristes » dans les gorges du Rhumel pour permettre leur visite à un niveau relativement bas. Ces aménagements sont tombés en ruine vers la fin des années 1940 mais vers la fin de l’hiver 1945-1946 ils étaient encore tout à fait praticables par une femme enceinte car maman les visite en compagnie de Clémy, une amie, et d’Ahmed Belakhal, un cadre de l’entreprise Bentchikou (l’orthographe du nom varie à travers les années). Maman avait pris la caméra Kodak 8mm familiale qui a été opérée principalement par Ahmed car les deux femmes apparaissent ensemble dans la majorité des plans. Cet article explique l’histoire du bâtiment impressionnant qui y est en vedette sur la rive gauche du Rhumel, juste en amont de la passerelle Perrégaux.

Pour en savoir plus sur le Chemin des touristes, jetez un coup d’oeil à l’excellent site : Le chemin des touristes qui a édité cette carte d’après un plan d’Alphonse Marion

Ce bâtiment est le lieu où était fabriqué le tabac Bentchikou à l’époque. Mais cette fabrique n’est que la deuxième sur trois dans l’histoire de l’entreprise. La première fabrique était simplement installée dans un espace annexe de la propre maison de Salah Bentchikou, le créateur de la manufacture en 1865, non loin du palais des Beys au 9 rue des Frères Béraud. Son jeune frère, Saïd, né en 1850, a cogéré l’entreprise avec son frère aîné sans doute assez tôt. Les deux frères feront par la suite beaucoup de choses ensemble. Salah avait un penchant plus commerçant et vers 1890 se consacre au commerce du blé puis adhère à la Chambre de Commerce de Constantine en 1891 en laissant à Saïd la gestion complète de la manufacture. Le succès venant, ils continuent ensemble dans les affaires.

À la fin du XIXe siècle, ils achètent un terrain pour construire une nouvelle fabrique mais la mairie fait jouer son droit de préemption pour y faire construire la Médersa, le grand bâtiment d’enseignement musulman que l’on voit dans le film entre l’usine et la passerelle Perrégaux. Saïd entame une bataille juridique contre cette préemption avant de se résigner et de faire construire la fabrique sur le rebut du terrain que lui laissait le projet de Médersa. C’est pour cela que pour se créer de l’espace son architecte est descendu si profondément le long du rocher abrupt avec des piliers de fondation apparents. Une fondation sur bedrock est idéale si le rocher est sain. En général elle est invisible car il y a au dessus des couches de sédiments. Ici elle est apparente.

Lella Atika

Dans sa quarantaine avancée, grand-père Saïd n’arrivait toujours pas à avoir d’enfant survivant le bas-âge avec grand-mère Atika. Il prend alors une jeune deuxième épouse, Lella Fella, et au moment même où le terrain était disputé et les constructions démarrées, les deux épouses mettent au monde les premiers de huit enfants viables et qui survivront longtemps. Le petit dernier a été Papa en 1913 mais Saïd meurt deux ans après sa naissance.

Lella Fella
Lella Fella

Il y a pagaille dans la maisonnée. Grand-mère Atika, qui a eu au total sans doute une quinzaine d’accouchements dans sa vie mais qui n’a pas un grand instinct maternel délaisse son petit dernier à tel point que sa nourrice, Messaouda, l’enlève pour le mettre en sécurité dans son village. C’est sans doute dans cette période de sa petite enfance (à partir de la mort de son père) que papa se cassera l’index de la main droite et se brûlera le cuir chevelu en trébuchant sur un kanoun (braséro) sans recevoir de traitement médical. On n’enverra chercher Messaouda et papa qu’après un long délai (mois? ans?). Un descendant de Salah, Abdelkrim, reprend alors la direction de l’entreprise et la gérance des affaires de la famille laissée par Saïd jusqu’à sa propre mort.

Nanna Messaouda

À la mort d’Abdelkrim, l’aîné des fils de Saïd, Omar né en 1901, prend la direction de l’entreprise et la tutelle de la famille. Une procédure judiciaire est engagée mais les héritiers d’Abdelkrim sont déboutés et les héritiers de Saïd sont reconnus seuls propriétaires de l’entreprise de tabacs. Il y a un clivage agriculture / industrie entre les héritiers de Salah et ceux de Saïd.

En effet, les héritiers de Salah sont aussi les héritiers de la première épouse de Salah, Sacia née Koutchouk-Ali, qui est décédée sans enfant mais a légué ses biens considérables aux enfants de la deuxième épouse de son mari. Ces biens sont des terres agricoles autour de Constantine (plus de 280 ha aujourd’hui intégrés au périmètre urbain et appelés « quartier Bentchikou »).

Omar, Mus, Hacène et El Hamouchi en 1917

Omar a donc pris en main la direction de l’entreprise et des affaires familiales avec l’aide principalement de son demi-frère cadet Allel. Cette gestion est bonne et la troisième et dernière fabrique sera alors construite de l’autre côté des gorges du Rhumel, juste en face, au début des années 1950.

1953: Nouvelle fabrique en construction. Nadir, Madeleine, Nadia, Jaffar

La source principale de ces informations est Koudir Benchicou

Maman

Maman est décédée dans son sommeil au matin du lundi 21 octobre 2019.

Jane Madeleine Bentchikou

1921 – 2019

Vendredi 25 Octobre 2019

10h30: Mise en bière ==> Athanée Maison Funéraire de Nice
42 bis Avenue St Augustin
06000 Nice

11h00: Levée du corps

11h30: Arrivée au cimetière==> Cimetière St Antoine Ginestière
rue Jean-Baptiste Augier
06000 Nice

12h00: Inhumation

13h00: Réunion des parents et amis autour d’un repas-buffet chez Nadia Bentchikou

Citations et images

Jour de l’an 2015: Maman chez elle

L’absence est à l’amour ce qu’est au feu le vent, il éteint le petit et attise le grand

Citation de Bussy-Rabutin reprise par Papa dans ses papiers
À maman. 1945. La guerre vient juste de finir. Un américain nous a vendu sa caméra Kodak. Nous allons à Alger pour un championnat de tennis. Oncle Allel nous ouvre les portes de son appartement algérois. La belle villa de Surcouf est encore réquisitionnée par les forces américaines mais nous découvrons néanmoins les joies de l’été algérien sur d’autres plages voisines. La partie finale du film se déroule dans notre villa de Bellevue à Constantine. À l’époque, comme premier-né, j’étais au centre des attentions, mais aujourd’hui c’est maman qui est au centre de nos pensées. Elle est radieuse et resplendissante. Ali parle justement de soleil. Ce soleil s’est maintenant couché.

Maman, à ta naissance tu étais Jane, puis Mado à l’adolescence. Pour Papa tu étais Made. Pour tes amis tu étais Madeleine. Ensuite, tu es devenue Mamie pour tes petits-enfants et arrière-petits-enfants. Pour finalement redevenir Jane. Je t’aime, Maman

Jaffar
Été 2015: Keanu, Mamie, Leîla

Oui la tristesse s’empare de nous quand une maman nous quitte. Une maman comme Madeleine, toujours pleine d’attention, d’affection, d’indulgence pour ceux qu’elle côtoyait et qui le méritaient.
Une belle vie de mère et de grand-mère qui a su être présente et vous entourer toujours de tous ses conseils de Grande Dame. Oui, bien sûr comme tu le disais Jaffar, une espèce de lassitude de la vie s’était emparée d’elle, c’est le lot des personnes qui se sont activées toute leur existence et qui s’aperçoivent cruellement qu’elles n’ont plus le goût ni les forces de se maintenir au niveau qui était le leur.
La tristesse aussi pour nous, ma sœur, Gisèle et moi, qui ne pourront pas être à vos côtés pour accompagner Madeleine à sa dernière demeure.
Nous sommes vraiment consternés de cette incapacité à être auprès de vous, car c’est aussi à toute votre grande famille que nous aurions voulu témoigner de notre indéfectible amitié .

Jean-Paul Spina
Dans cette belle maison et le jardin que vous aimiez tant vous nous avez accueillis, pleine d’attentions et choyés comme vos enfants. Nous ne vous oublierons pas Madeleine
1946. L’année commence avec deux belles promenades hivernales à Djebel Ouach et dans les profondeurs des gorges du Rhumel à Constantine en prélude à l’arrivée de Nadia. L’été on s’amuse sur la plage de Surcouf en famille ou avec des amis et par toutes conditions de mer.
1947. L’année 8mm commence avec un beau portrait sur la terrasse de la villa du 54 boulevard Pasteur à Bellevue Constantine. Maman y a filmé une splendide série de portraits de beaucoup de membres de la famille, un dimanche où ils venaient pour un repas dominical qu’elle organisait souvent. Ensuite papa l’a filmée. Puis on se retrouve plusieurs fois sur la plage et la piscine de Jeanne d’Arc à Philippeville (Skida) avec la joyeuse bande des amis du Raquette Club de Constantine et Yvonne. On organise une farandole dans les rouleaux si dangereux de la plage. On se retrouve le 6 juin 1947 pour le mariage de Saïd et Mimi à Surcouf où Rachid en maître de cérémonie organise une danse sur la comptine « bonjour ma cousine ». C’est Koudir, le jeune pré-ado déluré qui y figure, qui s’est remémoré l’air en regardant ces images 72 ans plus tard. On y voit aussi une toute jeune Hadra acrobate sur un poteau de la rambarde à côté de la mariée. On passe ensuite à un déplacement de l’équipe de tennis à Tunis pour un championnat d’Afrique du Nord. On termine le film par une séquence à Surcouf sur la plage de la villa familiale avec Nadia, son bobo sur la poitrine, et Tata Louise.

Attristée par la perte cruelle de notre chère regrettée tante, reçois mes sincères condoléances

Hassiba Bentchikou
1953: Construction de la nouvelle manufacture Bentchicou: Nadir, Madeleine, Nadia, Jaffar

Nous venons te dire que nous pensons bien à toi ainsi qu’à Nadia et Nadir en ces jours difficiles. Même prévisible, le départ de sa mère est douloureux. Régis et moi t’embrassons affectueusement. Bon courage à tous

Marie-France et Régis Mange

Bonjour Jaffar. C’est avec une grande tristesse que j’ai appris le décès de Madeleine. J’ai tant de souvenirs en moi d’une époque heureuse. Je t’embrasse

Jacques et Jeanne Meschi
Août 2014: Avec la mariée, Nice

Coucou Jaffar. Je viens d’avoir Maman au téléphone qui m’a tenu au courant pour Mamie. Elle m’a dit qu’elle était entourée de ses enfants, ce qui est le plus important. Embrasse Mamie pour moi et transmet lui mon amour si tu le peux. Je pense fort à elle et à toi. Je t’aime très fort et je t’embrasse

Gaïa (samedi 19 octobre 2019)

Toutes mes pensées vont à Mamie aujourd’hui et à toi Jaffar. Je pense fort à vous. Courage. Je t’aime.

Océane

Coucou ma petite mamie,
Je voulais juste te dire à quel point je suis heureuse d’avoir eu la chance de te connaître, tu as été une deuxième grand-mère pour moi.
J’ai tellement de souvenirs, de merveilleux souvenirs de toi, de la famille réunie chez toi, de tes beignets aux fleurs de courgettes (les meilleurs au monde), et bien sûr de tes bisous sur ma joue…
Je ne t’oublierais jamais, tu es à jamais dans mon cœur, et dans ma tête ; j’espère que là où tu es maintenant tu es avec papi au soleil face à la mer.
Je t’aime, pleins de bisous ❤

Océane
2013: Jaffar et Maman déjeunent un dimanche sur le port de Nice

Je viens d’apprendre la nouvelle à propos de Mamie. J’espère qu’elle n’a pas trop souffert et que vous allez bien, Françoise et toi. Je vous embrasse très fort

Onésime

De tout cœur à tes cotés en ces moments difficiles. Avec toute mon affection. Bises

Pierre-Louis Moulard
2013 Hyères Parc St Bernard

Madeleine nous quitte, ta maman qui nous a tenu la main pour nous faire grandir ensemble

Jean-Paul Spina
Jour de l’an 2017. Les Terrasses, Nice

Les parents m’ont appris le décès de ta maman hier Nous pensons bien à toi et à toute la famille Nous espérons que ce temps de rapprochement familial te donnera du réconfort Grosses bises à partager

Matthieu et Nolwenn Closon
Une rose du jardin de Matthieu et Nolwenn

Papa, je pense à Mamie et à toi. C’est difficile de la voir partir comme cela. C’est difficile pour tout le monde, pour toi tout particulièrement. Je t’embrasse

Skander
Octobre 2017: Nawel, Shanty, Mamie. Corniche fleurie, Nice

Chers Nadir, Jaffar et Nadia, ainsi que toute la famille grands et petits, ayant pris connaissance du décès de la tante Madeleine que de Dieu l’assiste dans son vaste paradis en vous présentant nos sincères condoléances les plus attristées

Nacer et Karima
2013: Nice Les Terrasses de la Baie des Anges

J’ai appris la triste nouvelle, concernant le décès de notre chère tata Madeleine, elle fait partie de notre enfance, je n’oublierai jamais les bons moments auprès d’elle, elle nous a élevés !!! Je te présente mes condoléances

Fouzia
2017: Françoise et Mamie, Nice Corniche fleurie

Jaffar, nous apprenons la mort de ta maman et voulons te dire que nous sommes bien avec toi et toute ta famille. Nous espérons qu’elle n’a pas souffert, qu’elle est partie pendant son sommeil. Tu as pu heureusement la voir souvent. Nous t’embrassons avec toute notre affection.

Daniel et Monique Closon
2019: Les terrasses, Nice, la dernière vidéo

Adieu Madeleine et merci pour tout un siècle de soleil 🌠💋

Ali
https://vimeo.com/367579067

Telle une étoile autour de laquelle gravitent les planètes, Jane Madeleine Bentchikou, née Pinaud le 1 février 1921 à Constantine et décédée le 21 octobre 2019 à Nice, a traversé un siècle d’inventions, de révolutions, d’événements, de guerres et paix, et a inlassablement maintenu sa belle trajectoire, toujours constante, toujours souriante, toujours confiante, illuminant autour d’elle une constellation de vingt trois descendants: trois planètes, neuf petites-planètes et onze arrières-petites-planètes.
Son âme est un paysage choisi, bénie par la grâce, protégée par sa belle étoile, et illuminée par les Cieux. Voici quelques traces filantes de sa trajectoire: Ouvrez son carnet de voyages… Soufflez sur ses pages… Endormis, vous la retrouverez dans vos rêves…

Ali
1938: Mado avec son oncle Marcel à Sidi M’Cid (Constantine)

Je suis complètement consternée par la perte de votre chère maman et ma chère Tata Madeleine, que son âme repose en paix et que Dieu vous donne le courage de surmonter cette perte si chère et si douloureuse. Il n y a pas très longtemps je revoyais nos vacances de 1954 à Surcouf et plus particulièrement dans son joli maillot qui lui allait à ravir. Je vous embrasse tous petits et grands,

Farida Benchikh
Octobre 2017: Nawel, Nadia, Shanty, Mamie. Nice Corniche Fleurie

Que c est triste de voir partir ma jolie tante. Je garderai toujours son sourire, son amabilité et sa gentillesse. Elle était le soleil de la famille. Je vous embrasse tous, vous souhaite beaucoup de courage

Parisa
Jour de l’an 2017. Nawel, Madeleine, Nadia. Les Terrasses, Nice

Madeleine chérie, Tu es une princesse. Ta voix encore résonne dans mes oreilles, elle sera toujours là. Tu as tout réussi, chérie, tu peux être tranquille, et embrasse bien la famille quand tu les rencontreras

Parisa
1945 Made et Jaffar

Repose en paix Madeleine Bentchicou, tu es allée rejoindre ton grand amour Mostefa. Tu as été tant aimée! Merci pour ce privilège d’avoir été ton petit-fils et ton fils à la fois. Que ton âme repose en paix.

ان لله و ان اليه راجعون

El Hadi
1971: Mamie et El Hadi. Alger El Mouradia

Dear Mamie

Thank you for welcoming me so warmly into the Bentchicou family. I will remember your laugh and smile, tea and biscuits on the terrace, your love of family photos and your hello and goodbye waves from the balcony. We will forever cherish our memories of you with Leila and Keanu and you will be in our hearts always. We are lucky to have loved you and the children know how meaningful it is to have had a great grandmother. With love from Canada

Marney
Jour de l’an 2017: Nadia, Maman. Les Terrasses, Nice

Mamie,

Merci pour tout ce que tu nous a apporté,
Merci pour ton sourire,
Merci pour ta joie de vivre,
Merci pour ta cuisine,
Merci pour tes histoires, ton accueil, tes reves et enfin,
Merci pour ton amour,

Chafik
2016: Mamie et Taha. Nice

Avec toute l’affection de la famille Merlo-Borello

Laurence Merlo-Borello
2010: Mamie avec Skander à Vallery pour le mariage de Claude et Skander

À Mamie,
à ma belle et grande Mamie,
à ma Mamie toujours bien apprêtée,
toujours bien habillée,
tu vas terriblement me manquer,
toi et tes bisous gâtés.
Je suis partagée entre la joie de t’avoir connue 22 ans,
et la peine de t’avoir perdu précipitamment.
J’ai tant de chance par rapport à d’autres,
mais le chagrin n’en est pas moins grand.
Je penserai toujours à toi Mamie,
et je parlerai de toi quand à mon tour j’aurai une petite-fille,
et je l’espère comme toi,
une arrière petite-fille.
Merci pour tout Mamie,
Merci.
Ton arrière petite-fille qui t’aime,

Gaîa ❤
2010 à Vallery

Mamie,

Tu es partie mais restes présente en nous. Merci de ta force de vie et de la joie de vivre en toute circonstance que tu as transmis. Tout notre amour,

Salima
2010: Mamie avec Claude à Vallery

Madeleine était une Dame généreuse, bienveillante, caline envers moi à l’époque de Surcouf, je n’oublierai jamais sa bonté de caractère et son esprit ancré profondément pour le bien-être familial. Que Dieu l’agrée parmi les bienheureux de son vaste paradis

Koudir
Jour de l’an 2017: Jaffar, Madeleine, Marney, Keanu, Leila. Les Terrasses, Nice

Que ton âme repose en Paix ma Mamie-Made Chérie. Embrasse très fort Papy-Mus pour nous s’il te plait. Je n’oublierai jamais ton ouverture d’esprit, ta modernité, tes sourires, ton humour, tes délicieux marbrés, tes magnifiques clichés… ces quelques unes de tes innombrables qualités ! Depuis sa naissance, je chante à Shanty la comptine que tu chantais à maman petite pour l’endormir, et ça me permet de te sentir près de nous. Tu resteras dans nos coeurs à jamais ma Mamie-Made Chérie, la Jane de Teddy, la Dame Tartine de Shanty  ❤

Nawel

Je te présente mes sincères condoléances pour le de décès de « Tata Madeleine ».
C’est comme ça qu’elle est toujours restée dans ma mémoire.
Qu’elle repose en Paix. 

Amin
2016: Quels beaux sourires: Nawel, Mamie, Elwenn. Les Terrasses, Nice

J’ai de merveilleux souvenirs de tata … je me souviens petite, je devais être au primaire, papa venait me chercher de l’école et nous partions rendre visite à tonton et tata. Elle me préparait toujours mon gâteau préféré un fondant au chocolat…. Mes sorties d’école devenaient quasiment un rituel car j’allais faire un bisou à tata et dégustais mon gâteau…Quelle merveilleuse grande dame. Paix à son âme 

Fella

Châtillon-Coligny honore Vincent

Une belle journée

Vendredi 30 septembre 2019, inauguration du Square Francis-Louis Closon par Madame Véronique Flauder-Claus, Maire de Châtillon-Coligny. Vincent est le nom de guerre de Francis-Louis Closon, nom utilisé par tous, petits et grands, pour le désigner

Madame Véronique Flauder-Claus, Maire de Châtillon-Coligny, inaugure le square Francis-Louis Closon

https://fr.wikipedia.org/wiki/Francis-Louis_Closon

26 Août 1944

Vincent est au troisième rang à droite dans l’alignement de l’ouverture de l’Arc de Triomphe

Couverture: Le temps des passions

Le temps des passions

Dans Paris en liesse, le 26 août 1944, Francis Louis Closon descend les Champs-Élysées à quelques pas du général de Gaulle. Il deviendra commissaire de la République pour le Nord-Pas-de-Calais, avant de fonder l’INSEE (..)

Le temps des passions. De Jean Moulin à la Libération, 1943 – 1944 > Francis-Louis Closon

Célébrons le 19 mars 1962

Célébrons le 19 mars 1962 comme il faut, célébrons l’enterrement de la politique coloniale française!

Célébrons la disparition de la notion de sujet français, personne qui avait la nationalité française sans être citoyen français et sans les droits civiques correspondants, sans le droit civil français mais avec un droit coutumier de remplacement.

Célébrons la disparition de cette monstruosité juridique discriminatoire et qui dérogeait à plusieurs grands principes du droit français, célébrons la disparition du régime de l’indigénat.

Célébrons la disparition des collèges électoraux multiples et la disparition des manipulations administratives des élections.

Célébrons le droit des peuples à disposer d’eux-mêmes.

Célébrons la devise de la France: Liberté, Egalité, Fraternité.